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將部落格取名為「人生實驗室」,為感謝自己沒有失去探索生活的勇氣。

這些年身體釋放許多訊息,困擾最久的胃食道逆流,好像總找不到發病原因,當然醫生看了,藥也吃了,每次診後醫生總不忘輕聲提醒:「辣的東西不要吃」,天知道我根本不碰重口味的食物,而且胃脹氣後吃得更少了,無可奈何的情況下只能看著體重一天天下降。

我本就注重飲食,生病後更「變本加厲」,醬油要用純釀醬油、豆腐要非基改的、零食要買無人工添加物的,隨著限制愈多,外食的時間愈少,到最後索性都自己來,學日本人帶冷便當,一大早起床把便當煮好放涼帶去公司,中午直接吃。

網路上資源多,自己煮不是難事,我也不怕麻煩。免費的資源用不夠,還給自己一筆預算上付費的烹飪課,這時已有了個人網站,對分享食譜興致勃勃,但畢竟自己不是厲害的大廚,沒有太多烹飪經驗,就想多看、多聽、多學。

免費、付費的課程、講座我都參加過,原本想像中的受衆是25~35歲的上班族,但這段時間接觸到報名烹飪課的消費者、創業者,這些人不是媽媽、長輩、就是身體出過大狀況的人,當然也有單純的烹飪愛好者。這讓我開始去想:一定要到身體出了問題才開始注重飲食嗎?健康飲食不能從年輕時就開始?因此我希望介紹好的食材、好的飲食方式,然後讓大家可以輕鬆自煮。