豐盛早午餐 3種葡國老人牌沙丁魚罐頭料理

by Daniel
137 views
用手邊食材做不同的沙丁魚罐頭料理,有蛋餅、沙丁魚沙拉酪梨船、素鬆飯糰

Last Updated on

以前不買罐頭因為怕有添加物,在東和媽媽之後,最近我又發現另一款無添加罐頭-葡國老人牌。這陣子沒時間下廚三餐也亂吃,隨性用手邊的食材做了不同的沙丁魚罐頭料理,竟變成好豐盛的早午餐,有古早味蛋餅、飯糰和沙拉。其實只要選對產品,罐頭也可以吃得健康又豐盛。

百年歷史葡國老人牌沙丁魚罐頭

說到魚罐頭,許多人腦中浮現的可能是同榮、東和媽媽等傳統廠牌,如果說這些廠牌是台灣的代表,那由葡萄牙生產製造的葡國老人牌就是當地的代表,從1912年創立到現在已有逾百年歷史。我最喜歡的它的製造方式,又知道沙丁魚含有攸關心血管健康的Omega-3(脂肪酸DHA、EPA),是人體必須的營養素來源,如果對牛奶過敏,也可以透過沙丁魚補充鈣質,據說一罐沙丁魚含有等同13杯牛奶鈣質。

葡國老人牌粉絲專頁 線上購買

怎麼使用沙丁魚罐頭

魚罐頭因為已經經過高溫加壓處理,直接食用也沒問題,這款罐頭打開來可以看到裡面有三尾去頭的沙丁魚,如果我沒時間,直接夾一尾當便當配菜,就覺得份量足夠;如果我有時間,就拿它來做成其它料理,嘗試看看不同的調味更覺有趣,光這樣說你可能沒有實際感受,下面就分享我做的三種沙丁魚料理及食材。

葡國老人牌沙丁魚罐頭打開來有三尾去頭去尾紮實魚肉
葡國老人牌沙丁魚罐頭打開來有三尾去頭去尾紮實魚肉,另外兩條我拿去做料理了
做沙丁魚罐頭料理可以配合運用不同口味的罐頭
葡國老人牌沙丁魚罐頭共7種口味,藍色為鹽水沙丁魚

3種沙丁魚罐頭料理

古早味粉漿蛋餅

沙丁魚罐頭料理之一-古早味蛋餅
沙丁魚罐頭料理之一-古早味蛋餅。鹽水沙丁魚做蛋餅內餡,淋上醬油膏好有早餐味
沙丁魚罐頭料理之一-古早味蛋餅
肉質紮實的沙丁魚肉做古早味蛋餅好有早餐店味道

食材:

  • 鹽水沙丁魚1尾
  • 雞蛋 1顆
  • 砂糖 少許
  • 餅皮
  • 樹薯粉 10g
  • 太白粉10g
  • 低筋麵粉 20g
  • 水 60c.c.

作法:

  • 將沙丁魚用叉子攪碎,加一點砂糖調味
  • 混合上述餅皮食材,混合以後會呈現很稀的粉漿狀
  • 平底鍋下油,倒入混合後的粉漿,中火煎約2分鐘
  • 粉漿表面還沒熟透前打入一顆雞蛋,同時放上沙丁魚、淋上醬油膏
  • 確定底部熟了以後翻面,繼續煎約2分鐘
  • 另一面也熟了之後即可盛盤

沙丁魚素鬆飯糰

沙丁魚罐頭料理之二-素鬆飯糰。紮實的沙丁魚肉包覆在白飯內,外層裹上素鬆
紮實的沙丁魚肉包覆在白飯內,外層裹上素鬆

食材:

  • 隔夜剩飯 依食用量取用
  • 素鬆 少許
  • 鹽水沙丁魚

作法:

  • 剩飯微波或電鍋蒸過
  • 取一點白飯包入攪碎的沙丁魚
  • 飯糰外裹上素鬆

沙丁魚沙拉酪梨船

沙丁魚罐頭料理之三-沙丁魚沙拉酪梨船
沙丁魚罐頭料理之三-沙丁魚沙拉酪梨船。酪梨剖半填入沙丁魚製的蔬菜沙拉,當早餐很有飽足感
酪梨剖半填入沙丁魚製的蔬菜沙拉,當早餐很有飽足感

食材:

  • 茄汁沙丁魚 依食用量取用
  • 青椒或其它喜愛蔬菜 少許
  • 酪梨 1顆

作法:

  • 青椒切細粒狀
  • 沙丁魚與青椒混合攪碎
  • 酪梨剖半去籽
  • 中空部分填入沙丁魚沙拉

You may also like

Leave a Comment